股东中有台湾人是否属于外资企业，这个问题涉及到中国外商投资企业的定义及相关法律规定。以下是对此问题的详细解答：

一、定义与分类
外资企业定义：外资企业，通常是指依照中华人民共和国法律的规定，在中国境内设立的，全部资本由外国投资者投资的企业。但在中国语境下，由于历史和政治原因，港澳台地区的投资者也常被视为外资的一部分。
外商投资企业类型：外商投资企业主要包括中外合资经营企业、中外合作经营企业、外商独资经营企业和外商投资合伙企业等。其中，中外合资经营企业是指中国投资者和外国投资者共同出资、共同经营、共担风险、共负盈亏的企业。
二、相关法律法规
《中华人民共和国中外合资经营企业法》：该法规定，合营企业的形式为有限责任公司。如果合营企业的一方股东为台湾人，那么该企业在法律上可以被视为外商投资企业。
外资比例与待遇：外商投资企业中，外商的出资比例达到一定程度（如25%以上）时，企业可以享受相应的外资待遇，包括税收优惠政策等。如果外商出资比例低于这一标准，则可能无法享受全部外资待遇。
三、具体分析
股东构成：当企业股东中包含台湾人时，从法律角度看，该企业可以被归类为外商投资企业。这是因为在中国，港澳台地区的投资者被视为外资的一部分。
外资比例：然而，是否享受外资待遇还取决于台湾股东在企业中的出资比例。如果出资比例达到或超过法定标准（如25%），则企业可以享受相应的外资待遇；否则，可能无法享受全部外资待遇。
四、结论
综上所述，股东中有台湾人的企业，在法律上通常被视为外商投资企业。但是否享受外资待遇，还需根据台湾股东在企业中的具体出资比例来判断。因此，不能一概而论地说所有股东中有台湾人的企业都属于外资企业并享受外资待遇。

请注意，以上分析仅基于当前法律法规和一般理解，具体情况可能因地区、行业及具体政策等因素而有所不同。在实际操作中，建议咨询专业律师或相关政府部门以获取准确信息。