香港公司可以没有雇员。在香港注册的公司最低人员配置为1名股东和1名董事，股东可以同时担任董事，这意味着至少1名自然人就可以成立一家香港公司。香港允许空壳公司存在，即公司可以没有员工，也不开设银行账户。以下是具体分析：

公司结构灵活性
最少人员要求：成立香港公司只需1名年满18周岁的股东和董事，且同一人可兼任这两个角色。这种灵活的结构使得一人公司成为可能，极大地降低了创业门槛。
无雇员运营：香港公司可以不雇佣员工，通过外包或使用自动化工具进行日常运营。这种模式在初创企业和小型企业中尤为常见。
报税与审计要求
报税规定：即便没有雇员，香港公司仍需每年进行利得税申报。如果公司未开展业务活动，可以进行零报税。这是为了确保公司合规运营并保持财务透明。
审计要求：即便公司无经营活动也需要进行年度审计报告，以符合香港公司的法规要求。这一步骤有助于确保公司账目清晰，便于未来融资和审计。
离岸经营优势
允许离岸经营：香港公司允许离岸经营，可以在世界任何地方开展业务。这使得公司可以利用香港的税收优惠和国际金融中心的优势。
税务规划便利：通过合理的税务规划，无雇员的香港公司可以有效降低税务负担，利用税收协定避免双重征税。这有助于提升资金使用效率和企业竞争力。
年审与商业登记
年审要求：无论有无雇员，香港公司每年都需要进行年审，包括更新商业登记证和提交周年申报表。这一过程有助于保持公司合法经营的状态。
商业登记证更新：即使公司没有雇员和实际营业活动，每年仍需更新商业登记证，以维持其合法经营资格。这是公司合规运作的必要步骤。
雇佣政策与法规
无强制本地雇佣要求：香港公司无需强制雇佣本地员工，可以根据业务需要自主决定招聘计划。这为企业提供了更大的人力资源灵活性。
外籍员工签证要求：如果香港公司需从海外招聘员工，必须为其办理相应的工作签证。这是确保合法雇佣外籍员工的重要步骤。